Balatoni borutakon (avagy a jó magyar bornak is kell a cégér).

Mert a téma itt hever a közelben, meg kell látni, fel kell venni, beszélni róla - megírni....

"A borban öröm, barátság, dal és boldogság van." - tartja egy mondás.

Nem vagyok nagy borivó, ám néhanap, ünnepek tájékán egy - egy pohár finom bor is lecsusszan olykor - olykor. Nem vagyok szakértője sem a nemes nedűnek, de a jó bort azért sejtem, hogy milyen....

A közelmúltban íródott néhány blogbejegyzés bortémában. A hozzáfűzött kommentekből kitűnt, szívesen beszélünk erről a témáról, és felmerült az igény arra, hogy itt a BALATONIWIW –en mutassuk be a Balaton környéki szőlőtermő és borvidékeket. Két tagtársunk hozzászólásából idéznék:

„...jó lenne egy ilyen Balaton környéki borvidékeket bemutató blogsorozat is, mivel ez a térséghez tartozó és érdekes, értékes színfoltja annak, nem csak a borkóstolók miatt, hanem mert egy remek úgymond "virtuális kirándulás" keretein belül láttatná a tájat.” (Kóródy Tamás)

"...hiszen a bor mint fogalom, szorosan kötődik a Balatonhoz is, és elég keveset beszéltünk eddig erről a témáról ....a Balaton más, méltán nevezetes bortermő tájairól is beszélhetnénk, illetve közreadhatnánk anyagokat, hiszen ez a gyönyörű tavunk körbe van fonva kiváló szőlőtermő vidékekkel.” (Nagy István)

A téma ezen az oldalon legyen a balatoni szőlő és bor. Várjuk ide, erre az oldalra írásaitokat, fotókkal, borajánlókkal bemutatva a balatoni tájegységek híres, vagy éppen kevéssé ismert szőlő – és borvidékeit.

Sorozatindító gondolatnak szánom Hamvas Béla.: A bor filozófiája c. művének pár sorát…

„Sétálj az arácsi és a csopaki szőlőkben, menj fel a Badacsonyra vagy a Szentgyörgy hegyre, a Somlóról nem is szólva, barangolj …..… A szőlőtáblák között lágy füves utak, mint csendes patakok folydogálnak. A pincék bejárata előtt hatalmas diófa, még a legforróbb nyárban is hűs. Olyan helyek, hogy az ember bárhol megállna, leülne, letelepedne, s azt mondaná: itt maradok….

Megtekintések: 977

Megjelölések: Balaton, blogoldal, borút

Tetszik

3 tagnak tetszett

Hozzászólás

A hozzászóláshoz tagja kell hogy legyen a . –nak.

Csatlakozzon a(z) . hálózathoz

HozzászólásokSchubert Erzsébet hétfőn-től: Szóval nem utólérhetetlen, ha pótolni szeretnénk a hiányt, én a Tamás Pincészet honlapjáig jutottam, de talán előbb érünk el Csopakra, mint Pesten valamelyik borászatba. Köszönöm a linket!

HozzászólásokSchubert Erzsébet hétfőn-től: Igen, ez volt az, nem akármilyen bor, az biztos! Szépen lassan jut el a tudatunkig, hogy hoppá! A szőlő meghálálja a törődést. Nincs benne semmi mesterkéltség, lazán, elegánsan, olaszrizlingesen boboboboborízű, őszinte nedű, bizonyára a talaj és a kedvező időjárás is teszi, hogy a 2008-as felejthetetlen élmény maradt számunkra. (No és az sem mindegy, hogy együtt volt a család...) (-:

Hozzászólásoksaso63 hétfőn-től: Erzsébet!

Gondolom erről szólt ez a "jóízű" beszámolód :)

http://www.tamas-net.com/07_tamaspince/02_borkinalat.html

OLASZRIZLING 2008
Fajta: 100% Olaszrizling, Száraz fehérbor
Készült: 4130 palack, 0/75 l
Ár: 2000,- Ft 7,59 - €
Fekvés: Kishegyidülő, Dél- Kelet, 151 m tengerszint felett. Permi vörös homokkő, márgás üledék talaj, nagyon köves, magas mésztartalom. Plusz fényvisszaverődés a vízfelületről.
Szüret: kézi szüret, kis ládákba, 2008. október elején
Mennyisség / ha: 1 Hektárra vetítve 32 hl / ha
Feldolgozás: bogyózás, kíméletes préselés hagyományos kosaras présen. Fajélesztő nélküli erjesztés 800 l hordóban, majd 11 hónapos hordós érlelés, 6 hónapos palackérlelés.
Analízis: 13% alc. 5,6 g/l savtartalom. 1,2 g maradék cukor (Száraz)
Érlelési potenciál: 2014

Leírás: "Mintha a zuhany alól kilépve egy rég ismert igazságra jött volna rá, csak éppen nem tudta, hogy ismeri. Ezek a felfedezések hallatlanul lázba hozták, hiszen úgy látszott, se szeri, se száma a meglepetéseknek, s olyan rejtett kincsei vannak, amelyekre a legváratlanabb pillanatokban megerőltetés nélkül rátalálhat. Akkoriban érezte az élet zamatát, izgalmát. Szenvedélyessen szerette a munkáját, ez kergette, űzte, de ebből merített erőt is."
Ételajánlat: A nyugodt, ráérős órák bora. Univerzális kísérője a magyar tradicionális konyhának. Fűszeres keménysajtokhoz, fehér csokis desszertekhez. 13-16 C° fogyasszuk

Itt kaphatók a pincészet borai ------> http://www.tamas-net.com/07_tamaspince/05_partnerek.html

HozzászólásokSchubert Erzsébet hétfőn-től: Elmesélném a nyári borélményünket! Családostól kirándultunk Csopakra, onnan az Olaszrizling Tanösvényen át Paloznakra. Az utunkon kusza és rendezett szőlőtáblák váltogatták egymást, kinek mire telik az idejéből, gondoltam magamban. De jó lenne megkóstolni, meleg volt, üdítően hatott volna egy pohár könnyű fehérbor. Tamás Jenő bácsi épp kiengedte a kapun a vendégeit, rohantam, hogy be ne zárja a kaput. Kóstolni nem lehetett, nincsenek berendezkedve rá, a Füredi Borheteken sem vesznek részt a pavilonsorban, sőt a füredi Borpatikában sem kapható a Tamás Pincészet bora. Vagy háznál, vagy interneten, vagy nem is tudom hol lehet megvásárolni ezt a gyönyörűséget és finomságot, mert igazi kézműves bor a javából, azt mondhatom. Két üveggel vettünk, tartogattuk volna Karácsonyra a süllő mellé a 2008-as Olaszrizlinget. Sajnos még nyáron elfogyott....)-: ....ez egy kis cégér lett volna szándékom szerint.

HozzászólásokWunderlich Péter vasárnap-től: Abszolút amatőrként sikerült tavaly egy könyvkiadó barátomnál szuper muskotályt szüreteni férfias munkával. Most, télen sikerült előcsalogatni a nyarat az üvegből. A tanúhegyek nyara bújt elő. Ez kissé stillromantika, de mit tegyek, ha a hatása alatt ülök... Várva a tavaszt...

HozzászólásokBartos Zsuzsanna által a Október 20, 2011-on 7:42pm-kor: Köszönöm, S@so! Valóban így szerettem volna :)))

Hozzászólásoksaso63 által a Október 20, 2011-on 7:39pm-kor: Bartos Zsuzsanna és Irsai Olivér :)

Irsai Olivér alias Arany Carola

Hozzászólásokivcsek által a Október 20, 2011-on 11:38am-kor: No ezt az Irsai Olivért nem ismertem, pedig sem a szőlőnek, (mazsolának), sem a bornak nem vagyok ellensége, de még szegedi is vagyok... Szépen nézünk ki:)
Kösz S@ao!

HozzászólásokBartos Zsuzsanna által a Október 20, 2011-on 10:31am-kor: Köszönöm!

Hozzászólásoksaso63 által a Október 20, 2011-on 9:59am-kor: Miért is Irsai Olivér?

A fajtából készült bort elsőként egy szegedi borkereskedő, Irsai Olivér vette meg, aki 100 Pengőt fizetett azért, hogy a fajtát róla nevezze el.

1930-ban nemesítette Kocsis Pál Magyarországon a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér fajtákból. Később, 1960-ban Bakonyi Károly az Irsai Olivér és a Piros tramini keresztezésével alkotta a Cserszegi fűszeres szőlőfajtát.

Magyarországon nagyobb mennyiségben a Pannonhalma-Sokoróaljai, a Balatonboglári, Mátraaljai, Ászár-Neszmélyi borvidékeken termelik. Számos európai országban, kiemelten Szlovákia, és Ausztria (Burgenland) bortermelő területein termesztik, de Japánban, Indiában, Kínában és Ausztráliában is vannak ültetvényei. Kocsis Pál a II. világháborút követően nagy mennyiségű vesszőt adott Oroszországnak (akkor Szovjetunió), ahol a mai napig nagy felületen termesztik.

A fajta jelenleg Magyarország egyik legkedveltebb szőlőfajtája. 1967-ben 340 ha-on termesztették, főként csemegeszőlőnek. 1985-ig 2300 ha-t telepítettek be e fajtával. 2000-ben 1272 ha Irsai Olivér ültetvény volt nyilvántartásban. Jelenleg 985 ha felületen termesztik. /wikipédia/